徽州糕饼博物馆 | 挖掘糕饼里的徽州 再现记忆中的美食

中国人吃糕饼的历史距今已有 3000 年，在徽州民间，制作食用各种糕饼点心习俗由来已久，使得徽州糕饼文化底蕴深厚，自成一派，成为一支独具魅力的徽文化体系，是徽州非物质文化的重要组成部分。

民俗的流变、健康的理念、环境的影响、传承的断档却让曾经的一些美食如今在餐桌上越来越难觅踪迹了。当美食的记忆渐行渐远，遗憾的绝不仅仅是口腹之欲。

徽州糕饼博物馆，以“挖掘糕饼里的徽州，再现记忆中的美食”为主题，总投资 6000 万元，建筑总面积约 9000 平方米，集徽州糕饼历史展示、制作工艺展演、顾客参与体验、产品展示等为一体，是黄山市委市政府重点打造的文化项目之一。